Taller Cocina para Navidad I

Queremos hacer que tu Navidad sea inolvidable y que puedas agasajar a tus invitados con unas elaboraciones sorprendentes.

Con este taller no sólo te enseñaremos hacer grandes platos si no que también podrás tenerlos previamente elaborados para poder disfrutar de tus invitados, a los que conquistarás con unas elaboraciones de alto nivel. No tienes por qué tener conocimientos previos de cocina porque nuestro docente te guiará paso a paso.

Queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica, con materia prima fácil de conseguir, a hacer platos de alta cocina con Vieira, Salmón y Solomillo, empleando técnicas como el sifón. Así elaboraremos una combinación de preparaciones llenas de matices.

Las elaboraciones serán:

• Crema de Queso Ahumado con Vieira a la mantequilla Noisset
• Salmón con Salsa de Champagne
• Solomillo Wellington con Cremoso Trufado
• Zanahoria-Almendra-Chocolate Blanco

Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.