Taller Cocina Vegana

Cada vez son más las personas que deciden prescindir de alimentos de origen animal, y al contrario de lo que se suele pensar, la cocina vegana ofrece un montón de posibilidades.

En este taller transformaremos algunos de los platos tradicionales de nuestra cocina empleando únicamente ingredientes vegetales, a los que podrás sacar mucho partido y con los que sorprenderás a los más escépticos. Utilizaremos ingredientes básicos y al alcance de cualquiera.

Taller dirigido a todas las personas que quieran conocer el mundo vegano y disfrutar de sus productos ricos en sabor y color.

Las elaboraciones serán:

• Callos de Setas
• Croquetas de “Puchero”
• Hummus de Albahaca
• Lomo en Manteca
• Tiramisú

Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.