Taller Real Food Saludable

A través de este taller queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica, con materia prima fácil de conseguir, diferentes elaboraciones para poder configurar un menú gastronómico a la altura de grandes restaurantes.

No sólo consistirá en hacer platos, sino en inculcar un estilo de vida saludable, valorando el producto de cercanía y respetando la temporada.

ELABORACIONES

• Sobrasada Vegana
• Ensalada de Espaguetis de Calabacín con Salmón y Aguacate
• Pizza con Base de Coliflor
• Canelón de Puerro Relleno
• Mousse de Chocolate con Aguacate y Plátano

Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva. Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.