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Taller Una Cena Perfecta

Eres de los que te apetece invitar a tu familia o amigos a tu casa pero no te ves capacitado o estas cansado de repetir los platos de siempre.

Con este taller no solo te enseñaremos a hacer grandes platos si no que podrás tenerlos previamente elaborados para poder disfrutar de tus invitados a los que conquistaras con las elaboraciones de alto nivel. No tienes porque tener conocimientos porque nuestro docente te guiará paso a paso.

Queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica, con materia prima fácil de conseguir, hacer platos de alta cocina, usando foie, bacalao, carrileras y técnicas como el sifón o la baja temperatura. Así elaboraremos una combinación de preparaciones, llenas de matices.
MENÚ:

  • Filipino de Foie
  • Bacalao en Salsa Verde con Almejas y Espárragos Blancos
  • Carrilleras de Cerdo Ibérico al Amontillado con Cremoso Trufado
  • Falso Risotto de Calamar con Toques Thai
  • Espuma de Yogurt con Infusión de Frutos Rojos

 

Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.

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Próximamente, nueva edición.

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Categoría:

Descripción

Fecha

Vie. 22 Julio 2022

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Lugar

Pilsaeduca

Duración

20:00 a 00:00 h

Plazas

15

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