Rafa Zafra

Primer premio 2018 OAD Top 100+ European Restaurant en categoría Gourmet Casual. Colaborador con el universo de El Bulli gracias a sus aportaciones de sabor andaluz y purista, con tan solo 26 años de edad ganó y conservó dos estrellas Michelin que mantuvo hasta 2011.

Chef ejecutivo de la cadena de hoteles Oasis, en 2014 es elegido como uno de los 50 Star Chefs de México y creador del primer restaurante sensorial del país mexicano. Actualmente continúa trabajando con los hermanos Adrià y su nuevo proyecto Heart Ibiza, que ya cuenta con un sol en la guía Repsol. Y en 2015 abre las puertas de su proyecto más personal: el restaurante Estimar, donde transmite su sentimiento más puro de amor hacia el mar Mediterráneo.