Programas

Cursos Superiores

Curso Superior Experto en Dirección de Sala y Sumillería

Objetivos

/ Obtener una visión multidisciplinar del ejercicio profesional en el sector bodeguero, de distribución y de sala en la restauración.

/ Desarrollar competencias en atención al cliente, liderazgo de equipos y habilidades directivas.

/ Descubrir las nuevas tendencias en coctelería y gestión de bodega.

/ Conocer a fondo el mundo del vino: desde el viñedo hasta su salida de bodega y proceso de comercialización.

/ Aprender técnicas de venta y marketing en el restaurante, en especial, en lo que al mundo del vino se refiere.

/ Dominar todos los secretos sobre maridajes con productos gourmet, procesos y
servicio.

Metodología

/ Formato dinámico y flexible.

/ Podrás compaginar tu aprendizaje con tu actividad profesional.

Análisis y reflexión participada de cada tema y aplicación práctica a la gestión del restaurante.

/ Exposición de experiencias reales para contrastar la aplicabilidad de los conceptos desarrollados.

/ Demostraciones culinarias.

/ Masterclass y talleres prácticos.

¿A quién va dirigido?

/ Graduados universitarios y titulados en Formación Profesional de diferentes disciplinas
(Empresariales, ADE, Turismo,  Agrónomos, Comunicación, Humanidades, etc…)

/ Profesionales del marketing, distribución o comercialización de empresas vinculadas al
mundo del vino que demandan una formación específica.

/ Profesionales en activo de la hostelería motivados por la especialización en esta área de conocimiento.

Claustro

Programa

/ Vino y gestión de la bodega.
/ Vinos generosos y su maridaje.
/ Coctelería y Mixología.
/ Liderazgo de equipos y habilidades directivas.
/ Herramientas de venta en sala.
/ La ‘nueva sala’ y atención al cliente.
/ Barismo
/ Masterclass y talleres con expertos del sector.

Razones por las que elegir un programa formativo para profesionales de Pilsa Educa:

  1. Obtienes una formación especializada e innovadora que aporta nuevas y mejores oportunidades a tu futuro profesional.
  2. Conoces los modelos de negocio más exitosos y las tendencias más novedosas del sector.
  3. Completas tu perfil profesional con nuevas habilidades y conocimientos que harán más competitivo tu trabajo, pero también tu negocio o proyecto gastronómico.
  4. Vives una experiencia personal inolvidable de la mano de profesionales altamente cualificados, de gran talento y con prestigio internacional.
  5. Desarrollas tu potencial creativo a través de las técnicas más innovadoras para configurar una oferta gastronómica única y original que te diferencie en el mercado.