Programas

Cursos Superiores

Curso Superior Técnica, Producto y Creatividad en la Cocina

Objetivos

/ Desarrollar capacidades creativas para el diseño de platos con personalidad, dominio del producto, variedades y calidades, poniendo la técnica al servicio del concepto.

/ Conocer las propiedades gastronómicas y mejores aplicaciones de los productos.

/ Descubrir las técnicas más innovadoras y tendencias de la cocina contemporánea.

/ Obtener un conocimiento global en técnicas culinarias de diferentes culturas gastronómicas.

/ Desarrollo de las habilidades sensoriales para la obtención de recetas coherentes y personalidad, teniendo en cuenta la experiencia de usuario.

Metodología

/ Formato dinámico y flexible.

/ Podrás compaginar tu aprendizaje con tu actividad profesional.

Análisis y reflexión participada de cada tema y aplicación práctica a la gestión del restaurante.

/ Exposición de experiencias reales para contrastar la aplicabilidad de los conceptos desarrollados.

/ Demostraciones culinarias.

/ Masterclass y talleres prácticos.

¿A quién va dirigido?

/ Profesionales de la cocina que quieren destacar o reciclarse en las últimas técnicas culinarias, dando así un salto cualitativo a su carrera.

Claustro

Razones por las que elegir un programa formativo para profesionales de Pilsa Educa:

  1. Obtienes una formación especializada e innovadora que aporta nuevas y mejores oportunidades a tu futuro profesional.
  2. Conoces los modelos de negocio más exitosos y las tendencias más novedosas del sector.
  3. Completas tu perfil profesional con nuevas habilidades y conocimientos que harán más competitivo tu trabajo, pero también tu negocio o proyecto gastronómico.
  4. Vives una experiencia personal inolvidable de la mano de profesionales altamente cualificados, de gran talento y con prestigio internacional.
  5. Desarrollas tu potencial creativo a través de las técnicas más innovadoras para configurar una oferta gastronómica única y original que te diferencie en el mercado.