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Talleres

Taller Cocina casera con clásicos españoles

Impartido por Carlos Caballero

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Daní Garcia, Ángel León y su mentor José Carlos García con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná. Concursante del programa Top Chef de Antena 3. Actualmente es Director de la escuela Pilsaeduca, tras su paso por La Deriva.

Introducción

La comida tradicional, la de la abuela, la de siempre, es la base de todo lo que ha progresado la cocina hasta hoy.

Todos añoramos esas recetas que siempre hemos disfrutado, pero por diferentes razones, dejamos de cocinar. En este curso te enseñaremos las técnicas de cocina básicas para desenvolverte en la cocina y enseñarte esos trucos, para volver a encontrarte con nuestra cocina, de primera mano.

Aprender la base de la cocina es fundamental para crecer profesionalmente.

¿A quien va dirigido?

A todas las personas que quieran aprender a cocinar la fragancia de la verdadera cocina.

Menú

  • Croquetas de Puchero.
  • Salmorejo cordobés.
  • Merluza a la donostiarra.
  • Rabo de toro estofado.
  • Natillas.

Datos

Fecha: Viernes 21 de Febrero, 2020

Hora: 20:00 a 00:00 h.

Precio: 50 €

Plazas: 15 plazas

*Incluye delantar y cena.

 

Cancelación: Los cursos/talleres/masterclasses/ se cancelarán al no ser cubiertas el 50% de las plazas ofertadas, notificando de ello vía email entre 24-48 horas antes de la celebración de la actividad a quienes confirmaron su reserva.

Razones por las que elegir un programa formativo para profesionales de Pilsa Educa:

  1. Obtienes una formación especializada e innovadora que aporta nuevas y mejores oportunidades a tu futuro profesional.
  2. Conoces los modelos de negocio más exitosos y las tendencias más novedosas del sector.
  3. Completas tu perfil profesional con nuevas habilidades y conocimientos que harán más competitivo tu trabajo, pero también tu negocio o proyecto gastronómico.
  4. Vives una experiencia personal inolvidable de la mano de profesionales altamente cualificados, de gran talento y con prestigio internacional.
  5. Desarrollas tu potencial creativo a través de las técnicas más innovadoras para configurar una oferta gastronómica única y original que te diferencie en el mercado.