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Taller Partner: elige bien tus piezas para el día a día

Quién

Tony Jiménez

Chef corporativo de la empresa Vollrath-Pujadas para EMEA, con estudios en cocina, pastelería y sumiller. Posee experiencia en varios tipos de negocios gastronómicos reconocidos en España, restaurantes de ámbito tradicional, colectividades de gran volumen, catering y chef intencional.

Cómo

Tony hará una demostración en la que podrás ver las últimas tendencias que Pujadas te ofrece. A su vez, te mostraremos nuestras piezas al máximo detalle: las partes y los materiales que las componen, y los anti-adherentes, algo difícil de elegir si no se conocen.

 

A veces pensamos en las grandes materias primas, pero nos cuesta elegir que sarten cocina mejor. Nos “subiremos encima” de las ollas, rallaremos sartenes, hablaremos de rentabilidad y profesionalidad.

Qué aprenderás

  1. Cobre: ventajas y desventajas.
  2. Acero y hierro: ventajas y desventajas.
  3. Acero inoxidable: ventajas y desventajas.
  4. Plástico: polipropileno y policarbonato.
  5. Tipos de mangos.
  6. Rentabilizar tus inversiones.
  7. Elegir la pieza adecuada para cada plato.
  8. Experiencias y los mejores consejos de Pujadas.

Por qué

Queremos contagiarte, hacerte pensar en tus actos y movimientos dentro de la cocina. Vamos a sacarle partido a tus conocimientos de cocina y aplicarlos correctamente.

 

Queremos que conozcas bien los materiales para que tengas una buena elección mañana.

 

¿Nos ponemos a cocinar?

Datos

  • Fecha: 18/Octubre/2018
  • 15 plazas
  • Gratuito
  • Lugar: Pilsa Educa.

Razones por las que elegir un programa formativo para profesionales de Pilsa Educa:

  1. Obtienes una formación especializada e innovadora que aporta nuevas y mejores oportunidades a tu futuro profesional.
  2. Conoces los modelos de negocio más exitosos y las tendencias más novedosas del sector.
  3. Completas tu perfil profesional con nuevas habilidades y conocimientos que harán más competitivo tu trabajo, pero también tu negocio o proyecto gastronómico.
  4. Vives una experiencia personal inolvidable de la mano de profesionales altamente cualificados, de gran talento y con prestigio internacional.
  5. Desarrollas tu potencial creativo a través de las técnicas más innovadoras para configurar una oferta gastronómica única y original que te diferencie en el mercado.