Descripción
Fecha
Próximamente
Lugar
Pilsaeduca
Duración
Por determinar
Plazas
15
- Incluye comida y bebida durante la actividad
- Cocina in situ
- Recetario
- Parking gratuito
¿Te gustaría aprender a elaborar la cocina de tradición andaluza con un toque contemporáneo?
Con este taller te enseñaremos a hacer los platos más populares del recetario andaluz con una visión actualizada. Se trabajarán técnicas como la fritura andaluza, los adobos, las sopas frías, o los guisos de las abuelas.
No hace falta que tengas conocimientos previos de cocina porque nuestro docente te guiará paso a paso y tendrás todos los ingredientes preparados para que puedas estar muy atento a las elaboraciones que harás tú mismo.
Queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica, con materia prima fácil de conseguir, a hacer platos con mucho sabor, como el cazón en adobo, el gazpachuelo Malagueño (el de nuestro chef Carlos Caballero, cuenta con grandes reconocimientos y premios) así como un postre tan nuestro como son los pestiños. Elaboraremos una combinación de preparaciones llenas de matices.
ELABORACIONES
Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.
Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.
55€
Próximamente, nueva edición.
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