Taller Cocina Street Food

La cocina Street Food se refiere a los alimentos preparados y vendidos en puestos ambulantes, carritos o pequeños establecimientos en las calles. Es una parte esencial de la cultura culinaria en muchos países y ofrece una amplia variedad de platos sabrosos y rápidos. La comida callejera varía según la región y el país y es destacada por su diversidad, lo que permite probar una amplia gama de sabores y estilos culinarios. Puedes encontrar desde platos salados y picantes hasta opciones dulces y sabrosas. Se trata de comida rápida, asequible y económico, lo que lo convierte en una opción popular para comer sobre la marcha. Los platos se preparan generalmente frente a ti, lo que agrega una experiencia interactiva. Cada lugar tiene sus propias especialidades y puedes encontrar influencias de diferentes cocinas como la asiática, la latina, la africana, entre otras, todo en un solo lugar. Se trata de una experiencia auténtica pues te brinda la oportunidad de sumergirte en la autenticidad local y explorar la esencia de un lugar a través de su gastronomía.

La cocina Street Food es una forma emocionante de probar platos únicos, sabrosos y accesibles y te transporta a la cultura y la identidad culinaria de un lugar.

ELABORACIONES:

• Mini burguer Cangrejo de Caparazón blando en tempura con Mahonesa de Kimchee
• Brioche de Rabo de Toro con Pepinillos y Cebolla Morada agridulces caseros
• Taco de Pulled Pork con Gambas y Salsa Agria, Piña y Chutney Eat & Dip al Pastor
• Cucurucho Fish And Sweet Chips con Salsa Tártara
• Nuestro Street-Gofre

Impartido por: CARLOS CABALLERO

Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.