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Taller Pan y Masas Madre

En este taller aprenderás sobre la historia del pan usando masas sin levadura, con fermento madre, con levadura fresca y levadura liofilizada, producto de la industrialización del pan, además de los conocimientos y la técnica para su elaboración.

 

¿QUÉ APRENDERÁS?

  • Todo sobre la Masa Madre, elaboración, mantenimiento y usos
  • Incorporación de grasas al pan
  • Formación de diferentes masas
  • Hogaza de Masa Madre
  • Pan de Cereales Semi-integral
  • Pan Brioche (dulce-salado)

 

Impartido por: JOSE IGNACIO NAVARRO
Pertenece a la saga familiar propietaria de la Panadería Ilustre, que desde 1953 elaboran panes artesanos. Su mayor motor son las ganas y la creatividad, marcando la diferencia.

Formado en la tradición y en la vanguardia con nuevas técnicas y elaboraciones.

60

Próximamente, nueva edición.

Avísame cuando vuelva a celebrarse

Categorías:

Descripción

Fecha

Próximamente

53 all

Lugar

Pilsaeduca

Duración

Por determinar

Plazas

15

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