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Taller Pastelería Clásica Tradicional

¿Quieres aprender las bases de la pastelería? Con este taller te enseñaremos a conocer y dominar los cimientos de la pastelería, cremas, masas, mousses, etc…

A través de este taller queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica, con materia prima fácil de conseguir hacer elaboraciones simples y complejas. Desde un flan de leche o nata, hasta una tarta San Marcos.

Recorreremos las recetas con más historia en la pastelería mundial como la mítica tarta Sacher de Chocolate, San Marcos, Lemon Pie….Una masa tan tradicional como los buñuelos de viento y otras aplicaciones de la pasta choux.

Porque a quien le amarga un dulce…

MENÚ:

  • Buñuelos de viento de pasta Choux
  • Flan de Huevo, Nata y Tocino de Cielo
  • Tarta Sacher de Chococolate
  • Tarta San Marcos
  • Tartaleta de Lemón Pie con Merengue Tostado

 

Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.

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Próximamente, nueva edición.

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Categoría:

Descripción

Fecha

Jue. 14 Julio 2022

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Lugar

Pilsaeduca

Duración

17:00 a 21:00 h

Plazas

15

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