Preloader images
Preloader icon

Taller Tartares, Ceviches y Tiraditos

¡Domina la cocina en crudo con nuestro Taller de Tartares, Ceviches y Tiraditos!

En este taller aprenderás a seleccionar, tratar, cuidar y potenciar los ingredientes para conseguir sabores y texturas muy interesantes. Para ello, nuestro docente te enseñará a elaborar varias recetas de tartares, ceviches y tiraditos..

 

MENÚ:

  • Ceviche de Lubina con Leche de Tigre Mediterránea, Cebolla Encurtida y Maíz
  • Ceviche Caliente de Corvina
  • Steak Tartar de Solomillo de Vaca Vieja Clásico
  • Tartar de Atún Aliñado con Crema de Aguacate y Huevas
  • Tiradito de Vieira con Manzana y Ponzu

 

Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.

60

Próximamente, nueva edición.

Avísame cuando vuelva a celebrarse

Categorías:

Descripción

Fecha

Próximamente

53 all

Lugar

Pilsaeduca

Duración

Por determinar

Plazas

15

También te recomendamos…