Taller Tartares, Ceviches y Tiraditos
60€
Próximamente, nueva edición.
Avísame cuando vuelva a celebrarse
¡Domina la cocina en crudo con nuestro Taller de Tartares, Ceviches y Tiraditos!
En este taller aprenderás a seleccionar, tratar, cuidar y potenciar los ingredientes para conseguir sabores y texturas muy interesantes. Para ello, nuestro docente te enseñará a elaborar varias recetas de tartares, ceviches y tiraditos..
MENÚ:
- Ceviche de Lubina con Leche de Tigre Mediterránea, Cebolla Encurtida y Maíz
- Ceviche Caliente de Corvina
- Steak Tartar de Solomillo de Vaca Vieja Clásico
- Tartar de Atún Aliñado con Crema de Aguacate y Huevas
- Tiradito de Vieira con Manzana y Ponzu
Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.
Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.
- Fecha: 07/03/2025
- Hora: 20:00
- Plazas: 15
- Lugar: Pilsaeduca
- Incluye comida y bebida durante la actividad
- Cocina in situ
- Recetario
- Parking gratuito