Javier Ruiz

Director de alimentos y bebidas de la cadena Meliá en Sevilla, profesor de la Escuela de Hostelería de Sevilla y Master en Gestión de Alimentos y Bebidas por la Universidad de Sevilla.

Con experiencia en cocina y sala, dio el salto a la gestión de alimentos y bebidas hace casi 15 años. En la actualidad se encarga de la gestión de compras de la marca Meliá en Sevilla con labores operativas, comerciales y administrativas.