Taller Nikkei: de Japón a Perú
60€
Próximamente, nueva edición.
Avísame cuando vuelva a celebrarse
La cocina Nikkei es una fascinante fusión culinaria que combina elementos de la cocina japonesa y peruana, y que forma parte del legado de los descendientes de japoneses que emigraron a Perú en el siglo XIX y XX.
El resultado de esta fusión es una cocina de sabores únicos que representa lo mejor de ambas gastronomías, combinando la delicadeza y la precisión de la cocina japonesa con la riqueza de los ingredientes peruanos, como los ajíes, los ceviches y los mariscos.
Gracias a esta muestra de riqueza y diversidad cultural, la cocina Nikkei tiene actualmente un gran reconocimiento a nivel internacional.
ELABORACIONES:
- Causa Limeña Trufada de Pulpo Grillado
- Zamburiña de Acapulco con Ponzu de Tamarindo
- Papada Confitada con Hierbas Andinas y Salsa de Oriente a Occidente
- Cremoso de Pisco Souer con Suspiros Peruanos
Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.
Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.
- Plazas: -2
- Lugar: Pilsaeduca
- Incluye comida y bebida durante la actividad
- Cocina in situ
- Recetario
- Parking gratuito


