Taller Pasta Fresca

¿Siempre te has preguntado por qué las pasta fresca está tan rica? Con este taller tendrás la respuesta, además de poder prepararla en casa.

Queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica a hacer pasta fresca de alta calidad. Empezaremos por una breve introducción a la historia de la pasta fresca en Italia, con sus diferencias según ingredientes y regiones.

Aprenderás a elegir la harina adecuada y la técnica de elaboración correspondiente. Se aprenderán simples pero importantes detalles técnicos.

ELABORACIONES:

• Lasagna a la boloñesa
• Tagliatelle al pesto
• Ravioli di ricotta en salsa de tomate

Impartido por: STEFANIA DESSI
Originaria de Cerdeña y afincada en Granada, es una apasionada de la cocina italiana, especializada en pasta fresca y postres tradicionales.

Ha llevado su amor por la gastronomía a lo profesional, impartiendo talleres para mayores, parejas y empresas, donde promueve la conexión y el disfrute a través de la cocina. Para ella, cocinar es una forma de vida consciente, una experiencia sensorial y creativa que celebra las raíces, la lentitud y el placer de compartir.