Taller Pasta Fresca

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¿Siempre te has preguntado por qué las pasta fresca está tan rica? Con este taller tendrás la respuesta, además de poder prepararla en casa.

Queremos enseñarte de una forma sencilla y práctica a hacer pasta fresca de alta calidad. Empezaremos por una breve introducción a la historia de la pasta fresca en Italia, con sus diferencias según ingredientes y regiones.

Aprenderás a elegir la harina adecuada y la técnica de elaboración correspondiente. Se aprenderán simples pero importantes detalles técnicos.

ELABORACIONES:

  • Lasagna a la boloñesa
  • Tagliatelle al pesto
  • Ravioli di ricotta en salsa de tomate

Impartido por: STEFANIA DESSI
Originaria de Cerdeña y afincada en Granada, es una apasionada de la cocina italiana, especializada en pasta fresca y postres tradicionales.

Ha llevado su amor por la gastronomía a lo profesional, impartiendo talleres para mayores, parejas y empresas, donde promueve la conexión y el disfrute a través de la cocina. Para ella, cocinar es una forma de vida consciente, una experiencia sensorial y creativa que celebra las raíces, la lentitud y el placer de compartir.