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Taller Platos Michelin

La Guía Michelin asigna de 1 a 3 estrellas a los establecimientos gastronómicos que, en referencia a distintos parámetros fijados por sus propios jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos.

En este taller, aprenderás de la mano de nuestro chef Carlos Caballero a recrear un menú 3 Estrellas Michelin, compuesto por recetas de Chefs con reconocido prestigio internacional.

 

ELABORACIONES

  • Aceituna Esférica (Ferran Adrià)
  • Cuba Libre de Foie (Quique Da Costa)
  • Arroz de Plancton (Ángel León)
  • Coulant de Chocolate (Michel Bras)

Impartido por: CARLOS CABALLERO

Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.

Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.

60

Próximamente, nueva edición.

Avísame cuando vuelva a celebrarse

Categorías:

Descripción

Fecha

Próximamente

53 all

Lugar

Pilsaeduca

Duración

Por determinar

Plazas

15

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