Taller Pucheros y Guisos Tradicionales
60€
Próximamente, nueva edición.
Avísame cuando vuelva a celebrarse
El sabor de siempre, con las manos de hoy.
En este taller nos adentramos en el corazón de la cocina tradicional: los pucheros y guisos que han marcado generaciones y que siguen emocionando desde el primer cucharón.
Desde un fondo bien hecho hasta el punto perfecto del garbanzo, aprenderemos a dominar las técnicas esenciales que hacen que un guiso sea inolvidable: sofritos con intención, caldos que hablan, carnes melosas, legumbres tiernas y el alma de la cocina de aprovechamiento.
Un recorrido por recetas emblemáticas como el rabo de toro, la olla de San Antón, los garbanzos con espinacas y bacalao, o los callos a la andaluza; explicado paso a paso, con sentido, con historia y con pasión.
Un taller pensado para los amantes de nuestra gastronomía más tradicional y también para aquellos cocineros en formación que quieran perfeccionar su técnica.
ELABORACIONES:
- Olla de San Antón
- Cocido Madrileño
- Garbanzos con Espinacas y Bacalao
Impartido por: CARLOS CABALLERO
Concursante Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsaeduca tras su paso por La Deriva.
Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.
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El mínimo de asistentes para realizar un taller es de 8 personas. Si no se llega a ese número, Pilsaeduca se pondrá en contacto con el cliente para ofrecerle alternativas.
La asistencia a los talleres solo se puede cancelar con un mínimo de 48 horas de antelación a la fecha del taller. Si la cancelación es posterior a dichas 48 horas, el cliente perderá el derecho a la devolución del dinero.
- Plazas: 15
- Lugar: Pilsaeduca
- Incluye comida y bebida durante la actividad
- Cocina in situ
- Recetario
- Parking gratuito
